Flamenca (flamenca) wrote,
Flamenca
flamenca

Category:

Bastila dial dajaj

Бастила с курицей



Ингредиенты:

6 куриных окорочкoв
2 стакана миндаля
2 ст.л. сахарной пудры
по полпучка кориандра и петрушки
тесто фило
2 крупные луковицы
немного смен (марокканского соленого топленого масла)либо обычного сливочного масла, можно даже взять растительное, разницы особой нет
Специи: корица, красный перец, кайенский перец, соль, харкум (желтый краситель)

Курицу обжарить, добавить нарезанный лук, добавить специи, еще обжарить. Добавить кипяток и мелко нарезанную зелень, потушить до готовности мяса и испарения жидкости.Снять с костей куриное мясо и пальцами разделить на тонкие полоски. Миндаль прокипятить, снять шкурку и обжарить. Смолоть, но не совсем в пыль, чтобы чувствовался, лучше нарезать. Добавить в начинку eще корицы, щедро так. Выложить в форму пару листов теста фило, сверху несколько небольших кусочков смен, выложить начинку, добавить смен, если есть, накрыть вторым листом, смазать маслом, аккуратно закрыть, украсить миндалем. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов до золотистости, перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой и корицей.
Tags: cooking
Subscribe

  • Юсеф-подросток

    'Вы как пара в принципе нормальные, респект. А мой папа с его женой просто cringe. Вообще если провести конкурс на самый большой cringe, семья…

  • Юсеф-подросток

    - По-моему у нас в холодильнике кто-то сдох. - Это камамбер. - Ну ок, я соболезную. Когда его выбросить можно? - Я не хочу есть. Я наелся…

  • (no subject)

    Юсеф: Мы вчера изучали новое понятие: инвазивный экзот. Я даже знаю одного - мой папа. Ужас, какой у нас срач. И главное, на Карима свалить вину…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments

  • Юсеф-подросток

    'Вы как пара в принципе нормальные, респект. А мой папа с его женой просто cringe. Вообще если провести конкурс на самый большой cringe, семья…

  • Юсеф-подросток

    - По-моему у нас в холодильнике кто-то сдох. - Это камамбер. - Ну ок, я соболезную. Когда его выбросить можно? - Я не хочу есть. Я наелся…

  • (no subject)

    Юсеф: Мы вчера изучали новое понятие: инвазивный экзот. Я даже знаю одного - мой папа. Ужас, какой у нас срач. И главное, на Карима свалить вину…